Mango Varieties: आम की है, हजारों प्रजातियां

Mango Varieties: भारत देश में आम की हजारों प्रजातियाँ है। जिनका स्वाद चखने के लिये लोग गर्मी के मौसम का बेशर्बी से इंतजार करते दिखते है। क्योंकि हजारों प्रजातियों में पाये जाने वाले आम की उपज केवल गर्मियों के मौसम में देखने को ही मिलती है।

सुगंधित आम है, गुजरात का केसर

आमों की हजारों प्रजातियों में 10 प्रसिद्ध प्रजातियों के आम भारतीय लोग खाने में खूब पसंद करते है। इनमें महाराष्ट्र का आमों का राजा अल्फांसों, जिसकी उपज गुरजात और कर्नाटक में भी देखी जाती है। सबसे मीठा स्वादिष्ट उत्तर प्रदेश के मलिहाबाद का दशहरी, यह सहारनपुर, और बिहार का भी लोकप्रिय आम है।

सुगंध के लिये प्रसिद्ध गुजरात का केसर और वराणसी का रसीला लंगडा लोगों को खूब भाता है, उत्तर प्रदेश के हरदोई और पंजाब की पैदावार चौसा, आंध्र प्रदेश का रेशे रहित सफेदा लोगों को खूब लूभाता है।

दूर-दराज भेजने के लिये उपयोगी आम है, नीलम

तोते की चोंच की सूरत लिये जूस के लिये उपयोगी कर्नाटक तमिलनाडु का तोतापुरी, तो पश्चिम बंगाल में बेहतर उपज के लिये प्रसिद्ध पतले छिलके का आम हिमसागर को लोग चांव से खाते है। दूर दराज के राज्यों में भेजने के लिये उपयोगी देर से पकने वाला आम नीलम है, वहीं कृषि अनुसंधान संस्थान द्वारा विकसित किया गया दशहरी और नीलम की हाइब्रिड प्रजाति आम्रपाली आदि आमों की स्वादिष्ट प्रसिद्ध किस्में भारतीयों को बेहद पंसद आती है।

…समाप्त…..

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